Sajtos pogácsa
       à la Steiner Ditke

      Hozzávalók:
              25 dkg búzaliszt
                          (fele sima, fele rétes, 
                           vagy az egész teljes kiőrlésű)
             25 dkg tehéntúró
             25 dkg vaj (esetleg margarin)
               2 csapott kávéskanál só 
               1 tojás,
               5 dkg reszelt sajt

     A lisztet, túrót, vajat és sót jól összedolgozzuk,
      majd minimum egy napra a hűtőszekrénybe
     (nem a mélyhűtőbe!) tesszük.

     A tésztát hüvelykujj vastagra nyújtjuk és
     2 és fél,  3 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszurkáljuk.

    A pogácsák tetejét megkenjük tojássárgájával és
    meghintjük reszelt sajttal.

    Előmelegített, 200ºC-os sütőben, kb. 20-25 perc alatt, aranysárgára sütjük.

     Tipp: A pogácsák oldalát ne „gömbölygessük”! 

      Frissen, kihűlés után az igazi!

Vissza!